#دمی #گوجه #ران_مرغ #دمی گوجه
مریم بخشی نیا♧
طرز تهیه:
ابتدا در ظرفی مناسب آب جوش آورده ران های مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و ادویه کاری و فلفل دلمه ای حدود ۴۰ دقیقه میپزیم بعد از ظرف در آورده و کنار میگذاریم
در ماهی تابه مقداری روغن ریخته پیاز نگینی خردشده را طلایی سرخ میکنیم بعد به آن سیب زمینی مکعبی خردشده اضافه کرده و کمی تف میدهیم بعد گوجه رنده شده رو اضافه کرده تف میدهیم و بعد نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و وقتی آب گوجه کشیده شد آب مرغ را اضاقه کرده و برنج خیس شده را اضافه کرده آبش که تمام شد در ظرفی دیگر (بهتر است نچسب باشد)ابتدا مقداری آب زعفران و روغن ریخته ران ها را به آن آغشته کرده و مواد آن قابلمه را اضافه کرده رویش را صاف کرده و کمی فشرده میکنیم و با دمی میگذاریم پخته شود و بعد در ظرف مورد نظر برمیگردانیم
نوش جان (کوک مک)